Kantines en cafetaria's bouwen in modulair ontwerp

Dankzij industriële prefabricage in de fabriek kan de bouw van een modulaire kantine veel sneller worden gerealiseerd dan met conventionele bouwmethoden. Terwijl traditionele bouwprojecten vaak vele maanden in beslag nemen - bijvoorbeeld door weersomstandigheden, logistiek op de bouwplaats of interfaceproblemen - lopen bij modulaire bouw veel werkstappen parallel.

De modules worden onder gecontroleerde omstandigheden geproduceerd, ongeacht het weer, terwijl de funderings- en aansluitingswerkzaamheden al op de bouwplaats plaatsvinden. Dit bespaart tijd en vermindert vertragingen. De daaropvolgende montage op de bouwplaats vindt plaats binnen enkele dagen tot weken, afhankelijk van de grootte van het project. Dit betekent dat een complete kantine inclusief keuken, eetzaal, nevenruimten en techniek vaak al een paar maanden na goedkeuring van de planning gebruiksklaar kan worden opgeleverd.

Vooral voor tijdkritische projecten - bijvoorbeeld om te voldoen aan de aankomende wettelijke eis voor dagopvang - is modulair bouwen een echte oplossing om functionele gebouwen zoals kantines snel te realiseren, met een betrouwbare planning en met minimale verstoring van de lopende school- of universiteitsactiviteiten.

Ja, een modulaire kantine-uitbreiding is bij uitstek geschikt om te worden gerealiseerd tijdens lopende school- of universiteitsactiviteiten. Dit is precies waar modulair bouwen een van zijn grootste voordelen laat zien: Uitgebreide prefabricage in de fabriek elimineert veel van de typische bouwplaatslasten zoals lawaai, vuil, materiaaltransport of lange bouwtijden ter plaatse.

De eigenlijke bouwtijd op de bouwplaats, d.w.z. de assemblage van de geprefabriceerde modules, is zeer kort en vindt vaak plaats binnen enkele dagen. Dit betekent minder overlast voor leerlingen, leerkrachten en de school als geheel. Veiligheidsaspecten kunnen ook beter onder controle worden gehouden, aangezien er slechts een beperkte periode van bouwactiviteiten op het schoolterrein is.

Bovendien kan de planning zo worden uitgevoerd dat lawaaierige of logistiek gevoelige stappen tijdens vakantieperiodes worden uitgevoerd. De hoge precisie en netheid van de moduleproductie maken ook onmiddellijk gebruik na voltooiing mogelijk zonder lange droogtijden of nabewerking. Kortom, het is niet alleen mogelijk om een kantine-uitbreiding te bouwen terwijl de school nog open is, maar modulair bouwen maakt het ook bijzonder efficiënt en veilig om te realiseren.

Modulaire kantines van ALHO voldoen aan alle relevante hygiënische en technische eisen die worden gesteld aan moderne gemeenschappelijke cateringfaciliteiten. Vooral in school- en universiteitsomgevingen gelden strenge eisen op het gebied van voedselveiligheid, ventilatie, brandbeveiliging en toegankelijkheid.

Op het gebied van hygiëne worden alle vereisten van de voedselwetgeving nageleefd. Dit omvat de implementatie van een HACCP-concept voor de veilige controle en bewaking van alle hygiënerelevante processen. De keuze van geschikte, gemakkelijk te reinigen materialen en een duidelijke functionele scheiding van werkgebieden, zoals tussen inkomende goederen, voedselbereiding en serveren, zorgen voor een veilig en goed doordacht ruimteconcept.

De gebouwen voldoen ook aan de nieuwste technische normen: moderne ventilatiesystemen met warmteterugwinning, voorbereide aansluitingen voor professionele keukentechnologie, gestandaardiseerde geluids- en warmte-isolatie en maatregelen voor preventieve structurele brandbeveiliging. Bij de implementatie wordt rekening gehouden met centrale voorschriften zoals de DIN-normen voor commerciële keukenbouw, toegankelijkheid en structurele brandbeveiliging.

Dankzij de prefabricage in de fabriek kunnen deze normen niet alleen nauwkeurig worden gepland, maar ook met een constant hoge kwaliteit worden geïmplementeerd. Het resultaat zijn duurzame, veilige en functionele ruimtes die langdurig bestand zijn tegen de eisen van het dagelijkse school- en universiteitsleven.

De capaciteit kan flexibel worden gepland: van kleinere kantines voor 50-100 maaltijden per dag tot grote keukens die honderden maaltijden per uur serveren. Dankzij het modulaire ontwerp kan de kantine precies worden aangepast aan de behoeften van de school of universiteit, zowel wat betreft de eetzaal als de keukentechnologie.